Letnja salata od lubenice i krastavca sa dresingom od limete

Da li vam je ikada palo na pamet da pomešate lubenicu i krastavac? Meni jeste i odmah sam ideju sprovela u delo. Ovim letnjim namirnicama dodala sam semenke belog susama i mladi luk, te dobila osvežavajuću salatu, koju možete da jedete kao obrok ili uz protein po želji. Recept za ovo lagano jelo u azijskom stilu pronađite u nastavku.

Vreme pripreme: 20 minuta
Količina: 2-4 porcije

Sastojci:
4 šolje lubenice, seckane na kockice
1 šolja ISC krastavca, seckanog na kockice
3 mlada luka, seckana na manje komade
¼ šolje peršunovog lišća, sitno seckanog
nekoliko kriški halapenjo čili papričice (po ukusu)
½ šake crvenog kupusa, sitno rendanog
1-2 kašičice belog susama, za dekoraciju
so i biber po ukusu

Sastojci za dresing od susama i limete:
1 kašičica đumbira u prahu
1 ½ kašika soka od limete
1 ½ kašika agava sirupa
1 kašika susamovog ulja
2 kašičice soja sosa

Priprema:
1. Stavite lubenicu, krastavac, mladi luk i peršunovo lišće u posudu srednje veličine.
2. Pomešajte sastojke za dresing u maloj posudi, pa ga prespite preko salate sa lubenicom.
3. Sve dobro promešajte, pa dodajte halapenjo papričicu i crveni kupus.
4. Posolite i pobiberite po ukusu, te sve pospite semenkama belog susama.
5. Poslužite i uživajte.