Da, krastavac možete jesti kao špagete
Špagete prepune glutena zamenite različitim vrstama povrća. Sigurna sam da ste imali prilike da jedete špagete od tikvica, međutim predlažem vam da isprobate i krastavac.
Osnovni sastojak krastavca je voda što ga čini odličnim diuretikom. Pospešuje izbacivanje toksina i čisti organizam od štetnih materija. Budući da u toplim danima znojenjem gubimo elektrolite, važno je da unosimo što više tečnosti i jedemo namirnice koje će nam nadoknaditi izgubljenu vodu i soli. Krastavac je jedna od njih jer utiče na ravnotežu vode i soli u organizmu.
Ovo niskokalorično povrće bogato je vitaminom C, a sadrži i gotovo sve vitamine iz grupe B i karoten. Bogat je salicilnom kiselinom koja smiruje upale, pa ima pozitivno dejstvo na zdravlje mišića i kostiju. Preporučuju se kod otežanog mokrenja, bolesti srca i bubrega. Osim toga, podstiče varenje, poboljšava probavu i reguliše krvni pritisak.
Možete da ga jedete sirov ili da od njega napravite smuti i čorbu. Moj predglog je testenina od krastavca.
RECEPT za špagete od krastavca
Sastojci:
2 velika krastavca
½ kašičice nerafinisane morske soli
2 kašike pirinčanog sirćeta
1 kašika susamovog ulja
1 kašičica kokosovog šećeraprstohvat semenki susama
Priprema:
1. Iscecite kratstavac spiralnim seckom u duge, tanke trake.
2. Iscedite reznace od krastavaca i posolite ih, pa ih zatim ostavte u cediljki oko pola sata na sobnoj temperaturi.
3. Za to vreme pripremite dresing tako što ćete pomešati pirinčano sirće, susamovo ulje i kokosov šećer.
4. Nakon što špagete budu gotove, prelijte ih dresingom.
5. Na kraju dodajte prstohvat semenki susama.
6. Poslužite i uživajte.
