Marokanski potaž od šargarepe
Supe i potaži su neizostavni deo svake kuhinje. Oni su jednostavni za pripremu, bogati hranjivim sastojcima i mogu biti prilagođeni različitim ukusima i potrebama. Bilo da tražite lagani obrok ili nešto što će vas zasititi, na pravom ste mestu. Na ovoj stranici pronaći ćete raznovrsne recepte za supe i potaže koje možete lako pripremiti kod kuće.
Supe i potaži pružaju obilje zdravstvenih prednosti. Prvo, predstavljaju odličan izvor hidratacije, jer sadrže visoki procenat vode. Drugo, bogati su vlaknima koja pomažu u održavanju zdrave probave. Treće, supa može biti niskokalorična, a ipak sita, što je čini idealnim izborom za one koji žele da kontrolišu telesnu težinu. Takođe, kroz ovakav jelovnik možete da iskoristite sezonsko povrće i unesete vitamine i minerale u ishranu.
Najzdravije namirnice za supe i potaže uključuju raznovrsno povrće, kao što su šargarepa, celer, brokoli, spanać, i tikvice. Ove namirnice obiluju vitaminima A, C, K, i folnom kiselinom, kao i antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala. Dodavanje mahunarki, poput leblebija ili sočiva, povećava sadržaj proteina i vlakana, dok sveži začini poput belog luka, đumbira i kurkume dodaju aromu i dodatne zdravstvene benefite.
Za brzu pripremu, supe, čorbe i potaži na bazi povrća su odličan izbor. Recepti za potaž od brokolija ili krem supa od paradajza mogu biti gotovi za manje od 30 minuta. Takođe, instant supa napravljena od prethodno skuvanog povrća i mahunarki, kao što je brza supa od sočiva ili minestrone supa, savršene su za one koji nemaju puno vremena za kuvanje. Koristeći blender ili štapni mikser, potaži se mogu brzo pripremiti bez puno muke.
Kada je reč o deci, važno je da supa bude ukusna i nutritivno bogata. Pa tako one kremaste od povrća, poput krem supe od bundeve ili pirea od šargarepe, često budu omiljene među decom. Ovakva jela su glatke teksture i blagog ukusa, što ih čini prihvatljivim za decu. Takođe, dodavanje malo domaćih krutona može učiniti supu još privlačnijom za najmlađe.
Za ručak su idealna jela koja su sita i bogata proteinima, te pružaju energiju za ostatak dana, kao što su supa od piletine sa povrćem ili goveđa supa sa rezancima. Za večeru, lakša jela poput potaža od povrća ili bistra povrtna supa predstavljaju odličan izbor. Ovakvi recepti su dovoljno lagani da ne opterete stomak pred spavanje, ali ipak pruže osećaj sitosti.
Ja sam sertifikovani health coach, holistički nutricionista, autor šest knjiga, kreator i organizator dva popularna programa ishrane – “5 dana detoks program” i “Green Method“ program.
Nakon ozdravljenja od karcinoma levog bubrega, od 2005. godine posvećena sam zdravom načinu života. Moj oporavak inspirisao je pronalaženje svrhe u daljem deljenju značajnih informacija i znanja u oblasti nutricionizma, te sam u Njujorku završila studije health coachinga, a potom sam u januaru 2014. godine osnovala Totally Wellness. Moja misija je da pomognem ljudima da uz zdravu ishranu unapređuju stil života.