Hrana koju ne smete da preskočite ove jeseni + recepti

Tokom jeseni važno je da jedete hranu koja jača imunološki sistem pružajući organizmu sve potrebene hranjive materije. Osim ovih 15 namirnica koje vam predložem da uključite u svoj jesenji jelovnik, predstavljam vam i koja je to hrana koju ne smete da preskočite ove jeseni.

Bundeva

Budući da sadrži mnoštvo hranjivih materija bundeva je nezaobilazna namirnica tokom jeseni. Bogata je brojnim vitaminima i mineralima, kao što su karoten ili provitamin A, vitamin C, te vitamini grupe B – B1, B2, B3, B6, niacin i folna kiselina. Od minerala najviše ima kalijuma, fosfora, kalcijuma i gvožđa. Osim toga, sadrži pektine i celulozu, što je čini lako varljivom. Masnoća gotovo da nema, a sastoji se od 90% vode.

Osim ploda, jestive su i semenke od bundeve, koje se naročito preporučuju trudnicama i onima koji imaju tegobe sa jetrom.

Ulje od bundeve takođe je veoma lekovito i upotrebljava se u kulinarstvu. Bogato je omega 3 i omega 6 masnim kiselinama, koje snadbevaju organizam energijom, poboljšavaju zdravlje reproduktivnih organa, te centralnog nervnog sistema. Bundevu mogu da jedu i dijabetičari pod uslovom da je ne zaslađuju.

Od nje možete da pripremate i slane i slatke obroke, a zahvaljujući specifičnom ukusu pruža posebnu aromu jelima. Isprobajte ovaj fantastičan recept za potaž od bundeve.

Dajkon

Hrana koju ne smete da preskočite ove jeseni su i različite vrste rotkvi. Mnogi od vas sigurno nikada nisu čuli za dajkon. Naime, dajkon je vrsta veoma lekovite rotkve, koja poseduje brojna antiinflmatorna i antivirusna svojstva. Obiluje vitaminom C, a dobar je izvor kalijuma, kalcijuma i gvožđa.

S obzirom na to da je sjajan eliminator masti i celulita, utiče na detoksikaciju jetre, zaista može biti od pomoći u slučaju potrebe da snizite holesterol, korigujete telesnu težinu, isčistite kožu i još mnogo toga. Zahvaljujući vlaknima i brojnim enzimima podstiče probavu i pomaže u varenju integralnih žitarica i masti životinjskog porekla.

Možete je jesti u potažima, dinstanim jelima i u salatama. Kombinujte je sa šargarepom i dobićete fantastičnu salatu.

Nar

Nar je izuzetno lekovita voćka. Njegov plod je bogat brojnim vitaminima, a posebno vitaminima C, A, E i B5, kao i mineralima poput kalijuma i gvožđa. Poseduje i dve vrste polifenolnih jedinjenja kojima se pripisuje čak 92% antioksidansnog delovanja.

Osim toga, sadrži i fitoestrogene, odnosno biljne hormone za koje se smatra da sprečavaju hormonski zavisne kancere, kao što je karcinom jajnika. Veruje se da je odličan za ublažavanje depresije, naročito kod žena u menopauzi. Pozitivno utiče na rad srca, ali i na zdravlje kože.

Budući da ima karakterističan prijatan i pomalo kiselkast ukus, možete ga koristiti za spremenja i slanih i slatkih jela, a ovaj recept će vas oduševiti.