Ovsene mekinje – Zašto da ih uvrstite u ishranu već danas?
Ovsene mekinje predstavljaju izuzetno nutritivnu namirnicu sa brojim prednostima za zdravlje. Ukoliko ste u potrazi za prirodnim načinima za poboljšanje svog zdravlja, u ovom tekstu ću vam predstaviti zašto bi ovsene mekinje trebale postati deo vaše ishrane i na koji način možete da ih pripremate.
Šta su ovsene mekinje?
U pitanju je “nusproizvod“ procesa mlevenja zrna ovsa, posebno bogat vlaknima i drugim hranljivim materijama. Mekinje se nalaze u spoljašnjem sloju ovsenih zrna, a njihova konzumacija doprinosi mnogim zdravstvenim prednostima. Osim što su izvor vlakana, ova vrsta mekinja sadrži i brojne vitamine i minerale, kao što su vitamin B, gvožđe, magnezijum i cink, što ih čini savršenim dodatkom ishrani.
Koje su razlike između ovsenih pahuljica i ovsenih mekinja?
Iako se ovsene pahuljice i ovsene mekinje često koriste na sličan način, postoje bitne razlike. Ovsene pahuljice su rezultat obrade celog zrna, dok su mekinje deo zrna koji se skida tokom procesa mlevenja. Pahuljice su bogate ugljenim hidratima, dok su mekinje mnogo bogatije vlaknima, što ih čini korisnijim za poboljšanje probave, regulaciju telesne težine i optimalno zdravlje čoveka.
Koje su zdravstvene prednosti ovsenih mekinja?
Ovsene mekinje su bogate vlaknima
Jedna od najvažnijih prednosti ovsenih mekinja je njihov visok sadržaj vlakana, posebno beta-glukana. Ova vlakna su poznata po svojoj sposobnosti da poboljšaju probavu, smanje nivo šećera u krvi i povećaju sitost, što može pomoći u kontroli apetita.
Smanjuje nivo holesterola
Redovna konzumacija ovsenih mekinja može značajno smanjiti nivo LDL holesterola, poznatog kao „loš“ holesterol. Ovo se događa zahvaljujući svojstvima beta-glukana, koji deluje kao prirodni čistač krvnih sudova.
Regulacija šećera u krvi
Vlakna u mekinjama usporavaju apsorpciju šećera u krvotok, čime se smanjuje rizik od naglih skokova u nivou glukoze, što je posebno važno za osobe sa dijabetesom.
Kontrola telesne težine i mršavljenje
S obzirom na to da su ovsene mekinje bogate vlaknima, one mogu pomoći u postizanju i održavanju zdrave telesne težine. Vlakna povećavaju osećaj sitosti, što smanjuje potrebu za čestim obrocima i grickalicama.
Jačanje imuniteta
Sadrže antioksidanse i vitamine koji igraju ključnu ulogu u jačanju imunološkog sistema, te regularna konzumacija ovsenih mekinja može doprineti boljoj otpornosti organizma na infekcije i bolesti.
Smanjivanje rizika od raka dojke kod žena
Iako nema dovoljno istraživanja da ovo potvrde, vlakna i antioksidansi prisutni u ovsenim mekinjama mogu pomoći u smanjenju nivoa estrogena, što je povezano sa rizikom od ovog tipa raka.
Kako ovsene mekinje mogu da pomognu u mršavljenju?
Njihova vlaknasta struktura čini ih sjajnim izborom za kontrolu apetita, dok istovremeno poboljšava probavu. Uvođenjem ovsenih mekinja u obroke, možete postići dužu sitost, čime se smanjuje unos kalorija tokom dana, ali i utiče na optimalno zdravlje.
Kakva je hranljiva vrednost ovsenih mekinja i šta one sadrže?
Na 100 grama, one sadrže približno:
246 kalorija
15 grama proteina
7 grama masti
66 grama ugljenih hidrata
27 grama vlakana
Kako pripremati obroke sa ovsenim mekinjama?
U nastavku izdvajam tri ideje za pripremu obroka sa ovsenim mekinjama.
Smuti sa ovsenim mekinjama
Sastojci:
1 banana
1 šolja bademovog mleka
2 kašice ovsenih mekinja
1 kašičica meda
Priprema:
U blenderu pomešajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smesu.
Kaša sa ovsenim mekinjama
Sastojci:
1 šolja ovsenih pahuljica
2 kašike ovsenih mekinja
1 šolja vode ili biljnog mleka
Voće po izboru
Priprema:
U šerpi prokuvajte vodu ili mleko, dodajte ovsene pahuljice i mekinje. Kuvajte na laganoj vatri 2-3 minuta. Poslužite sa voćem.
Energetske kuglice sa ovsenim mekinjama
Sastojci:
1 šolja ovsenih mekinja
1/2 šolje kikiriki putera
1/4 šolje meda
izrendana crna čokolada po ukusu
Priprema:
Pomešajte sve sastojke u posudi, formirajte kuglice i stavite ih u frižider da se stegnu. Idealne su za užinu.
Koje su moguće kontraindikacije ako se konzumira previše ovsenih mekinja?
Iako su izuzetno korisne, prekomerna konzumacija može dovesti do određenih problema:
Gastritis
Prekomerno konzumiranje ovsenih mekinja može izazvati iritaciju želuca i dovesti do gastritisa, te osobe sa osetljivom probavom treba da budu oprezne.
Kolitis
U slučaju da se konzumiraju u velikim količinama, ovsene mekinje mogu pogoršati simptome kolitisa, stanja koje uzrokuje upalu debelog creva.
Čir na želucu
Osobe sa čirem na želucu treba da izbegavaju prekomernu upotrebu ovsenih mekinja, jer one mogu izazvati nelagode i dodatne probleme sa varenjem.
Gde mogu da se kupe ovsene mekinje i kako ih čuvati?
Ovsene mekinje se lako mogu naći u prodavnicama zdrave hrane, supermarketima ili online. Preporučuje se čuvanje ovsenih mekinja u hermetički zatvorenim posudama na hladnom i suvom mestu kako bi se očuvala njihova svežina.
Ko sam ja?
Ja sam sertifikovani health coach, holistički nutricionista, autor šest knjiga, organizator najpopularnijeg detoks programa u regionu – “5 dana detoks program”, kao i idejni tvorac linije suplemenata pod brendom Totally Wellness, formulisanih u saradnji sa eminentnim evropskim naučnim timom.
Nakon ozdravljenja od karcinoma levog bubrega, od 2005. godine posvećena sam zdravom načinu života. Moj potpuni oporavak inspirisao je pronalaženje svrhe u daljem deljenju znanja o značaju zdrave ishrane i građenja kvalitetnih navika, te sam u Njujorku završila studije health coachinga, u Amsterdam “Kushi Institut”, a u Beogradu nutricionizam.
