Guacamole
Guacamole je definitivno moj omiljeni umak! Osnovni sastojak je avokado, a ovaj recept poreklom je iz Meksika. Ukoliko ste ljubitelj pomalo egzotične kuhinje, ovo je pravi umak za vas!
Sastojci:
3 zrela avokada, prepolovljena i očišćena
sok jednog limuna
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice tucane crvene paprike
1 mladi luk, sitno seckan
2 šake cherry paradajza, sitno seckana
1 kašika svežeg korijandera, sitno seckanog
Priprema:
Isecite avokado na polovine. Uklonite košticu. Manjim nožem, nežno napraviti unakrsne rezove u mesu avokada pazeći da ne probijete koru. Zatim kašikom izvadite meso avokada i stavite ga u veću činiju. Upotrebite viljušku kako biste usitnili meso avokada. Dodajte sve ostale sastojke, sem paradajza, i dobro izgnječite kako biste napravili kašu. Na kraju dodajte iseckani paradajz. Servirajte uz kukuruzni čips, tortilje ili uz ručak i večeru.
