Jelo od prokelja, jabuka i oraha
Osim što spada u grupu zdravih namirnica, prokelj je vođa u borbi protiv štetnog uticaja slobodnih radikala. Pun je minerala, vitamina, i njegov značaj u ishrani je mnogostruk. Odličan je izvor antioksidanasa, ima nisku kalorijsku vrednost, utiče na dobar vid, štiti od kancera, smanjuje zapaljenske procese u organizmu. Uz to, štiti kardiovaskularni sistem, a utiče i na snižavanje lošeg holesterola. Isprobajte jelo od prokelja, jabuka i oraha.
Sastojci:
Za salatu:
1 kašika gi putera
2 kašike maslinovog ulja
1/2 kg prokelja, seckanog na četvrtine
1 velika zelena Granny Smith jabuka, seckana na kriške
1 kašičica svežeg ruzmarina, sitno seckanog
so i biber po ukusu
Dresing za orahe:
1 kašika Gi putera
1 kašika domaćeg meda
1/4 šolje seckanih oraha
Instrukcije:
Zagrejati gi puter i maslinovo ulje u velikom tiganju, na srednje-niskoj temperaturi. Dodati prokelj i jabuke, posoliti i pobiberiti. Dodati ruzmarin i dinstati, uz povremeno mešanje, oko 8 minuta, ili dok ne omekšaju sastojci. Odložiti sastojke u činiju, a potom u istom tiganju otopiti gi puter, dodati med i mešati dok se ne sjedine. Dodati orahe i nastaviti sa mešanjem oko 2 minuta. Skloniti sa ringle i sjediniti sve sastojke.
