Kari ćuretina sa krompirom
Ćuretina predstavlja odličan izvor životinjskih proteina. Isprobajte je u kombinaciji sa karijem i krompirom. Oduševićete se bogatstvom ukusa! Kako se pravi kari ćuretina sa krompirom, pročitajte u nastavku.
Sastojci:
1 kašika suncokretovog ulja
1 crni luk, seckan na sitno
1 zelena paprika, seckana na kockice
2 kašike karija
2 čena belog luka, izgnječenog
400 g paradajza, seckanog na kockice
300 g ćuretine (iseckane na kockice, prethodno pržene na malo ulja)
300 g obarenog krompira (iseckati na kocke)
2 kašike ajvara
2 kašike svežeg korijandera, grubo seckanog
Priprema:
Zagrejati ulje u velikom tiganju na visokoj temperaturi. Dinstajte luk i papriku oko 3-4 minuta dok ne omekša i ne dobiije zlatnu boju. Dodajte kari i bel luk, zatim kuvajte još 1-2 minuta. Dodajte iseckani paradajz i 150ml vode. Dovesti do ključanja i kuvati još 5 minuta. Smanjite temperaturu, dodajte ćuretinu i krompir i kuvajte još 2-3 minuta, zatim dodajte ajvar. Pospite korijander i poslužite.
