Magična supa puna minerala
Ova magična supa puna minerala zadovoljava sve nutritivne potrebe, može da se pije kao čaj i da posluži kao bujon za pravljenje drugih jela. Bez obzira na Vaš apetit, ona obezbeđuje ogromnu hranljivu vrednost. Prepuna je magnezijuma, kalijuma, natrijuma, utiče dobro na varenje i generalno zdravlje.
Sastojci:
6 neoljuštenih šargarepa, sečena na trećine
2 neoljuštena crna luka, seckana na komade
1 praziluk, beli i zeleni deo, sečen na trećine
1 celer, sečen na komade
4 neoljuštena crvena krompira, sečena na četvrtine
2 neoljuštena slatka krompira,sečena na četvrtine
5 neoljuštenih čenova belog luka, prepolovljenih
1/2 svežnja lista peršuna
15 cm kombu alge
12 zrna crnog bibera
4 bobice kleke
2 lista lovora
7,5 l hladne filtrirane vode
1 kašičica morske soli
Priprema:
Dobro oprati povrće, uključujući i kombu algu. U veliku šerpu od 10 litara staviti šargarepu, luk, praziluk, celer, krompir, slatki krompir (ukoliko Vam je dostupan), beli luk, peršun, kombu algu, biber, bobice kleke i lovorovo lišče. Napuniti šerpu sa vodom 5cm ispod ivica i poklopiti do ključanja. Nakon toga ukloniti poklopac, smanjiti temperaturu i krčkati, nepokriveno najmanje 2 sata. Po potrebi dodajte vodu. Procedite supu, a zatim dodajte so po ukusu. Neka se ohladi na sobnoj temperaturi pre nego što šerpu stavite u frižider. Ovu supu takođe možete zamrzniti.
