Sirove kuglice

Jeste li se uželeli zdravih poslastica? Odgovor mi je poznat, pa sam zato odlučila da vas iznenadim jednim fantastičnim receptom za vrlo ukusan desert od rendane šargarepe, svežih urmi i sirovih oraha. U pitanju su sirove kuglice, koje možete lako i brzo spremiti.

Sastojci:
3⁄4 šolje rendane šargarepe
1 šolja svežih urmi bez koštica
1 3⁄4 šolje sirovih oraha
2 kašike ekstrakta vanile
1⁄8 kašičice himalajske soli
1⁄2 kašičice cejlonskog cimeta
1⁄2 kašičice svežeg rendanog đumbira
1 prstohvat mlevenog muškatnog oraščića
4-6 kašika kokosovog brašna (ili brašna od badema)
1⁄4 šolje suvog grožđa

Priprema:
U blender dodajte urme i blendirajte ih dok se ne usitne. Izvadite ih iz blendera i ostavite sa strane. Potom u blender stavite orahe, vanilin ekstrakt, so i začine. Blendirajte oko 15 sekundi, te sjedinite sa urmama i izrendanom šargarepom. Blendirajte dok se ne formira lepljiva smesa. Dodajte 4 kašike kokosovog brašna i suvo grožđe, te napravite kuglu od dobijene smese. Odvojite 1 kašiku smese i napravite kuglicu. Ponovite isto sa ostatkom testa. Ako je testo previše lepljivo za oblikovanje kuglica, dodajte još kokosovog ili bademovog brašna. Ukoliko želite, kuglice uvaljajte u kokosovo brašno (opciono) i uživajte odmah ili ih ostavite u frižideru da se ohlade i stegnu. Kuglice čuvajte u frižideru do nedelju dana ili u zamrzivaču do jednog meseca.