3 inspirativna recepta iz Majamija

Ova 3 inspirativna recepta iz Majamija želim da podelim sa vama.

U Majamiju, u brojnim restoranima zdrave hrane služi se organska, sirova hrana koja se sastoji iz različitog, za naša podneblja, egzotičnog voća i povrća, koja je istovremeno izuzetno ukusno.

Ova tri su jela ostavila najbolji utisak na mene.

1. Acai Bowl

Ovo fantatstično jelo napravljeno je od brazilskih acai bobica koje stručnjaci smatraju najjačim antioksidansom na svetu. Izuzetno je bogata aminokiselinama i esencijalnim masnim kiselinama omega 3, 6 i 9, kao i prirodnim vlakanima. Svaka bobica je riznica vitamina A, B1, B2, B3, C i E, a od minerala poseduje fosfor, kalijum, kalcijum, magnezijum, cink i gvožđe. Ubrzava metablizam, poboljšava rad creva i podstiče detoksikaciju.

Recept
Sastojci:
100 g acai praha (kupuje se u prodavnicama zdrave hrane)
1 zamrznuta banana
½ šolje nezaslađenog biljnog mleka, poput bademovog ili kokosovog
voće po želji (borovnice, jagode, kokos) + granola

Priprema:
U blenderu sjedinice acai prah, bananu i nezaslađeno biljno mleko. Nakon toga, dobijenu smesu sipajte u posudu, te dekorišite granolom i komadima voća po želji.

2. Čia parfe

Izuzetno bogato hranjivim sastojcima, čia seme, poslednjih nekoliko godina postalo je popularno širom sveta. Ne sadrži gluten, ubrzava razgradnju masti, snadbeva organizam energijom i odličan je izvor vlakana. Brojnim istraživanjima utvrđeno je da sadrži šest puta više kalcijuma nego punomasno mleko, tri puta više gvožđa nego spanać i čak 15 puta više magnezijuma nego brokoli.

Recept

Sastojci:
¼ šolje čia semenki
½ šolje nezaslađenog biljnog mleka od badema
½ šolje šlaga od indijskih oraha (recept u nastavku)
1 kašika javorovog ili agava sirupa
1 banana
¾ šolje mešavine zamrznutog bobičastog voća (jagode, maline i borovnice)
1 kašika izmrvljene veganske čokolade

Šlag od indijskog oraha
Sastojci:
3/4 šolje indijskog oraha, potopljenog preko noći u vodi
2 – 3 kašike filtrirane vode
1 kašičica izrendane kore limuna
2 kašičice agave sirupa

Priprema:
Staviti u blender indijski orah, vodu, koru od limuna i agava sirup. Blendirati sve dok krem ne postane gladak kao šlag.

Priprema čia parfea:
Čia semenke stavite u malu posudu. Dodajte nezaslađeno biljno mleko i zaslađivač po ukusu, te sve dobro izmešajte. Dobijenu smesu ostavite u frižideru da odstoji preko noći. Sledećeg jutra, da biste napravili parfe, u saklenu teglu ili čašu prvo sipajte sloj pudinga od čia semenki, a zatim stavite sloj bobičastog voća, te preko toga poslažite kolutove banane, potom dodajte sloj šlaga od indijskih oraha, i za kraj sve pospite komadićima čokolade. Poslužite i uživajte.

3. Green market salata

U 3 inspirativna recepta iz Majamija spada i green market salata. Kombinacija zelenog povrća i voća pružiće organizmu neophodne nutrijente, ali i energiju. Ovu salatu možete praviti za ručak ili večeru.

Sastojci:
½ šolje baby spanaća
½ šolje matovilca
½ šolje rukole
1 krastavac
1 avokado
1 Granny Smith jabuka
1 kašika peršunovog lišća, sitno seckanog
¼ šolje nara
seme suncokreta po želji
dresing od limuna i ekstradevičanskog maslinovog ulja

Priprema:
Pomešajte baby spanać, matovilac, rukolu, krastavac, peršun, avokado i Granny Smith jabuku u jednoj posudi, zatim sve prelijte dresingom od limuna i ekstradevičanskog maslinovog ulja, te dodajte nar i seme suncokreta po želji. Uživajte.