Kesten – Sve zdravstvene prednosti koje ovaj plod sadrži
Kesten zauzima posebno mesto među namirnicama zbog svojih fenomenalnih zdravstvenih prednosti. Kroz ovaj tekst ću vas uputiti u nutritivne vrednosti kestena, razloge zbog kojih bi trebalo da ga uvrstite u svoju ishranu, kao i načine na koje možete lako dodati ovaj plod u svakodnevne obroke.
Šta je i koje su nutritivne vrednosti kestena?
Kesten (lat. Castanea) je plod drveta iz porodice Fagaceae, koji se prvenstveno koristi u kulinarstvu zbog svog bogatog ukusa i značajne nutritivne vrednosti. Bogat je ugljenim hidratima, vlaknima, vitaminima i mineralima. U njemu se posebno u znatnim količinama može naći vitamin C, vitamin B6, folati, kao i minerali poput kalijuma, magnezijuma i bakra.
Osim toga, predstavlja odličan izvor antioksidanasa, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i sprečavaju oštećenje ćelija.
Šta sve sadrži kesten što pogoduje ljudskom organizmu?
Kesten obiluje hranjivim materijama koje imaju pozitivan uticaj na celokupno zdravlje čoveka. Sadrži visoke nivoe vitamina C, što doprinosi jačanju imuniteta. Bogat je dijetetskim vlaknima, koja su ključna za zdravu probavu, a sadrži i značajne količine kalijuma, koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska.
Antioksidansi prisutni u kestenu, poput vitamina E, igraju važnu ulogu u zaštiti tela od oksidativnog stresa i upalnih procesa. Zbog niskog sadržaja masti i visokog sadržaja zdravih nutrijenata, kesten je idealan za održavanje optimalnog zdravstvenog stanja.
Zbog čega je važno da uvrstite kesten u redovnu ishranu?
Pojačava imunitet i povećava nivo belih krvnih zrnaca
Visok sadržaj vitamina C u kestenu stimuliše proizvodnju belih krvnih zrnaca, ključnih za borbu protiv infekcija i jačanje imunog sistema, a redovno konzumiranje kestena može smanjiti rizik od prehlade i drugih infektivnih bolesti.
Sprečava bolesti srca
Kesten je bogat antioksidansima koji štite srce od oksidativnog stresa. Takođe, visok sadržaj kalijuma pomaže u održavanju zdravog krvnog pritiska, smanjujući rizik od hipertenzije i drugih kardiovaskularnih bolesti.
Vlakna pomažu u varenju
Dijetetska vlakna u kestenu poboljšavaju probavu i sprečavaju zatvor. Ona takođe pomažu u održavanju zdrave crevne flore, što je ključno za apsorpciju nutrijenata i opšte zdravlje digestivnog sistema.
Kontrola krvnog pritiska
Kalijum u kestenu igra vitalnu ulogu u regulaciji krvnog pritiska. On pomaže u neutralizaciji efekata natrijuma i poboljšava funkciju krvnih sudova, što je ključno za prevenciju hipertenzije.
Poboljšava kognitivne funkcije
Kesten je bogat vitaminima B kompleksa, koji su ključni za funkcionisanje nervnog sistema. Redovno konzumiranje kestena može poboljšati pamćenje, koncentraciju i opšte kognitivne funkcije.
Podrška zdravlju kostiju i zglobova
Minerali poput magnezijuma, fosfora i bakra u kestenu pomažu u održavanju jakih kostiju i zglobova. Ovi nutrijenti su ključni za prevenciju osteoporoze i drugih degenerativnih bolesti kostiju.
Regulacija nivoa šećera u krvi
Nizak glikemijski indeks kestena čini ga pogodnom namirnicom za osobe koje boluju od dijabetesa ili žele da kontrolišu nivo šećera u krvi. Takođe, vlakna u kestenu pomažu u sporijem oslobađanju glukoze u krvotok.
Kako najlakše da uvrstite kesten u svakodnevnu ishranu?
Pečen ili kuvan, može biti odličan dodatak salatama, supama, ili poslužiti kao zdrava grickalica. Možete ga dodati i u deserte, poput kolača i pudinga, za bogatiji i zdraviji obrok. Brašno od kestena je odlična zamena za pšenično brašno u bezglutenskim receptima.
Kako kesten pomaže osobama osetljivim na gluten?
Kako se radi o prirodno bezglutenskoj namirnici, predstavlja savršen izbor za osobe sa celijakijom ili osetljivošću na gluten. Brašno od kestena može se koristiti kao zamena za pšenično brašno u raznim receptima, omogućavajući uživanje u omiljenim jelima bez rizika od negativnih reakcija.
Ko sam ja?
Ja sam sertifikovani health coach, holistički nutricionista, autor šest knjiga, organizator najpopularnijeg detoks programa u regionu – “5 dana detoks program”, kao i idejni tvorac linije suplemenata pod brendom Totally Wellness, formulisanih u saradnji sa eminentnim evropskim naučnim timom.
Nakon ozdravljenja od karcinoma levog bubrega, od 2005. godine posvećena sam zdravom načinu života. Moj potpuni oporavak inspirisao je pronalaženje svrhe u daljem deljenju znanja o značaju zdrave ishrane i građenja kvalitetnih navika, te sam u Njujorku završila studije health coachinga, u Amsterdam “Kushi Institut”, a u Beogradu nutricionizam.
