Veganski voćni puding
Kada mi je pre dve nedelje klijentkinja zatražila recept za veganski voćni puding, odmah sam pomislila na savršenu kremastu strukturu indijskog oraha! Naravno, uz još nekoliko zdravih sastojaka dobila sam savršenu poslasticu koja će zavarati i one najmlađe po pitanju toga da li se u pudingu zaista nalazi šećer. A kao što znate, svi moji recepti isključuju rafinisane zaslađivače, tako da su zdravi, ukusni i mogu se konzumirati bez griže savesti.
Sastojci:
1 šolja indijskog oraha
1 šolja badema
1/2 šolje urmi
1/2 do 1 šolja vode
Priprema:
Bademe i indijski orah potopiti u vodi preko noći. Sutradan sve sastojke staviti u blender i blendirati dok smesa ne bude glatka kao puding. Ovom recepturu dodati voće po izboru, a potom opet izblendirati. Pri serviranju puding dekorisati semenkama, bobičastim voćem, cimetom, kakaom ili kokosovim brašnom. Šolja korišćena u receptu je od 2 dl.
