Kiselost organizma – Kako održati pravilan pH balans i otkloniti kiselost?
Ovo je tema koja poslednjih godina privlači sve više pažnje. Kako pH vrednost našeg tela igra ključnu ulogu u održavanju vitalnih funkcija i razumevanje kako da je balansiramo može značajno doprineti poboljšanju kvaliteta života. U ovom tekstu, otkrićete šta je pH vrednost, kako kiselost utiče na organizam, koje namirnice i navike podržavaju alkalizaciju, i kako možete prepoznati i otkloniti posledice povišene kiselosti.
Šta je pH vrednost i zbog čega je važna za naše zdravlje?
U pitanju je vrednost koja označava stepen kiselosti (baze) supstance, a meri se na skali od 0 do 14. U ljudskom organizmu, održavanje uravnoteženog pH nivoa krvi, koji se kreće između 7,35 i 7,45, od suštinske je važnosti za pravilno funkcionisanje ćelija, enzima i metaboličkih procesa. Odstupanja od ovog opsega mogu uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme, uključujući metaboličku acidozu ili alkalozu.
Koje su optimalne pH vrednosti u ljudskom organizmu?
Optimalna pH vrednost krvi je blago alkalna, oko 7,4. Ostali delovi tela imaju specifične pH vrednosti prilagođene funkcijama koje obavljaju. Na primer, želudačna kiselina ima pH vrednost od 1,5 do 3, što omogućava varenje hrane, dok urin može varirati između 4,5 i 8, u zavisnosti od ishrane i nivoa hidratacije.
Na koji način može da se proveri kiselost organizma?
Provera kiselosti organizma može se obaviti jednostavnim testovima kod kuće, kao što je merenje pH vrednosti pljuvačke ili urina pomoću lakmus papira.
Ipak, laboratorijska analiza krvi pruža najpreciznije podatke o acidobaznom balansu organizma i odrađuje se u dogovoru sa lekarom.
Koji su glavni znaci kiselosti organizma?
Oslabljen imunitet
Prekomerna kiselost u organizmu može oslabiti imunitet, smanjujući sposobnost tela da se bori protiv infekcija. Kiselo okruženje ometa efikasnost imunoloških ćelija, što može povećati učestalost prehlada i drugih bolesti.
Zamor i malaksalost
Kada je pH organizma u disbalansu, ćelijama je teže da proizvode energiju iz hrane, što dovodi do hroničnog umora, iscrpljenosti, a ponekad i nesposobnosti da se obavljaju svakodnevne aktivnosti. Poznato je da kiselost usporava mnoge metaboličke procese.
Kratak dah
Kiselo okruženje utiče na transport kiseonika kroz krv. To može izazvati osećaj kratkog daha ili plitkog disanja jer telo pokušava da se izbori sa smanjenim nivoima kiseonika u krvi, što može biti vrlo iscrpljujuće.
Bolni mišići i zglobovi
Nakupljanje mlečne kiseline u mišićima tokom fizičkog napora često je povezano sa kiselim okruženjem. Višak kiseline može izazvati bol, ukočenost, i čak upale u mišićima i zglobovima, što otežava normalnu pokretljivost i uzrokuje nelagodnost.
Upale mokraćne bešike i bubrega
Kiselost može stvoriti povoljan ambijent za razmnožavanje bakterija, što povećava rizik od infekcija urinarnog trakta, uključujući upale bešike i bubrega. Ove infekcije mogu biti bolne i zahtevati medicinsku intervenciju.
Pojava kandide i drugih gljivica
Gljivice poput kandide obično uspevaju u kiselom okruženju, pa prekomerna kiselost može doprineti prekomernom nakupljanju u organizmu, što može uzrokovati probavne smetnje, osipe i infekcije genitalnog trakta.
Problemi sa probavom
Kisela sredina utiče na rad probavnih enzima, što može dovesti do problema kao što su nadutost, gorušica, i zatvor. Prekomerna kiselost može ometati normalnu funkciju želuca i creva, usporavajući varenje i apsorpciju nutrijenata.
Alergijske reakcije
Često se javljaju i upalni procesi u telu, što može pogoršati simptome alergija, te neki ljudi mogu primetiti pojačano crvenilo, svrab i otoke na koži, kao i pojačane reakcije na alergene.
Iritirana koža, kosa, oči
Kisela sredina može negativno uticati na kožu, uzrokujući suvoću, iritaciju, perut i crvenilo. Takođe, oči mogu postati suve i iritirane, a kosa može postati lomljiva i bez sjaja, što može biti znak da pH vrednost organizma nije u ravnoteži.
Koje sve bolesti može prouzrokovati povišena kiselost organizma?
Povišena kiselost u organizmu može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme ako se ne kontroliše tokom vremena. Dugotrajna kiselost može doprineti razvoju različitih hroničnih bolesti, jer kisela sredina oštećuje ćelije i tkiva, ometajući njihov normalan rad.
Osteoporoza
Kiselost utiče na sposobnost tela da apsorbuje kalcijum, što može smanjiti gustinu kostiju i povećati rizik od osteoporoze. Telo povlači kalcijum iz kostiju kako bi neutralisalo višak kiseline, što može dovesti do slabljenja kostiju i povećanja rizika od preloma.
Dijabetes
Kiselost može smanjiti efikasnost insulina i otežati telesnim ćelijama da pravilno koriste glukozu, što može povećati rizik od dijabetesa. Dugotrajno stanje povišene kiselosti može doprineti insulinskoj rezistenciji i pogoršati metabolizam glukoze.
Hipertenzija (visoki krvni pritisak)
Prekomerna kiselost može uticati na ravnotežu minerala u telu, što može povećati nivo natrijuma i smanjiti nivo kalijuma, što je povezano sa povećanjem krvnog pritiska. Povišena kiselost može takođe negativno uticati na krvne sudove, izazivajući njihovo zatezanje i povećavajući pritisak na srce.
Karcinom
Kisele sredine u telu mogu stvoriti povoljan ambijent za rast malignih ćelija. Ćelije raka često uspevaju u okruženju sa smanjenim nivoom kiseonika i povišenim nivoom kiselosti, jer kiselo okruženje može smanjiti sposobnost tela da pravilno detektuje i eliminiše abnormalne ćelije.
Degenerativna oboljenja
Kiselost organizma može ubrzati procese starenja i degeneracije tkiva, uzrokujući artritis, bolesti srca i bolesti krvnih sudova. Kiselost može izazvati upale i oksidativni stres, što doprinosi oštećenju tkiva i povećava rizik od hroničnih bolesti.
Šta su alkalne namirnice i kako utiču na pH balans?
Alkalne namirnice su bogate mineralima poput kalijuma, magnezijuma i kalcijuma i pomažu u održavanju ili povećanju pH vrednosti u telu, neutrališući višak kiselosti. Konzumiranje alkalnih namirnica pomaže u održavanju optimalnog funkcionisanja tela, jer balansiran pH omogućava pravilnu funkciju enzima, organizma i metaboličkih procesa.
1. Spanać
Spanać je bogat kalijumom i magnezijumom, koji su ključni za alkalizaciju organizma. Takođe, spanać pomaže u smanjenju upale i poboljšava rad probavnog sistema.
2. Avokado
Avokado je prirodno bogat zdravim mastima i kalijumom, koji pomažu u neutralizaciji kiselosti i podržavaju ravnotežu pH vrednosti.
3. Krastavac
Krastavci su niskokalorični i bogati vodom, što pomaže u hidrataciji organizma i smanjenju kiselosti. Takođe sadrže minerale koji podržavaju alkalizaciju.
4. Limun
Iako je limun kiselo voće, deluje kao alkalizator u telu i značajno pomaže u detoksikaciji organizma, te obezbeđuje alkalni uticaj koji doprinosi neutralizaciji viška kiseline.
Kombinovanjem ovih namirnica u ishrani, telo se lakše bori protiv kiselosti, čime se poboljšava opšte zdravlje, energija i imunološki sistem.
Koje namirnice povećavaju kiselost organizma?
Konzumiranje određenih namirnica može povećati kiselost u organizmu, što može negativno uticati na zdravlje i izazvati mnoge probleme, kao što su slab imunitet, umor, bolovi u zglobovima i mišićima, pa čak i ozbiljne bolesti.
1. Rafinisani šećeri
Prekomerna konzumacija šećera može povećati nivo kiselosti u organizmu, jer telo mora koristiti minerale i enzime kako bi obradilo šećer, što može stvoriti kiselo okruženje. Šećer takođe favorizuje rast kvasaca i bakterija, što može izazvati infekcije i upale.
2. Prerađeni proizvodi
Prerađeni proizvodi poput brze hrane, grickalica i gotovih jela sadrže visok nivo natrijuma, nezdravih masti i aditiva koji mogu povećati kiselost u organizmu. Ove namirnice često ometaju ravnotežu pH i dovode do preopterećenja probavnog sistema.
3. Gazirani napici
Gazirani napici, uključujući gaziranu vodu sa dodatkom šećera i zaslađivača, mogu značajno povećati kiselost organizma, te oštetiti zube i kosti.
4. Crveno meso
Crveno meso, naročito kada se konzumira u velikim količinama, doprinosi povećanju kiselosti organizma. Sadržaj purina i proteina u crvenom mesu može izazvati nakupljanje mokraćne kiseline u telu, što povećava kiselost i doprinosi pojavi oboljenja poput gihta i artritisa.
Prekomerno konzumiranje ovih namirnica može opteretiti bubrege, jetru i probavni sistem, te otežava pravilnu eliminaciju toksina i kiselosti iz tela.
Kako može da se izvrši alkalizacija organizma?
Unos alkalnih namirnica
Povećajte unos povrća, voća i orašastih plodova, koji su prirodno alkalni. Namirnice poput brokolija, spanaća, kelja, avokada, badema i oraha pomažu u balansiranju pH vrednosti organizma. Takođe, unos krompira i batata može doprineti alkalizaciji.
Unos citrusa
Iako su citrusi poput limuna i limete kiseli po ukusu, njihova alkalizirajuća svojstva pomažu u neutralisanju suvišne kiseline u organizmu. Oni stimulišu proizvodnju alkalnih minerala u telu, što pomaže u balansiranju pH.
Suplementacija alkalnim mineralnim solima
Korišćenje minerala kao što su natrijum bikarbonat, kalcijum, magnezijum i kalijum može doprineti alkalizaciji. Ovi minerali pomažu u neutralizaciji kiseline i obezbeđuju stabilan pH u organizmu. Suplementacija ovim mineralima može biti naročito korisna u stresnim periodima ili tokom intenzivnih treninga.
Lekovito bilje i čajevi
Bilje kao što je kopriva, peršun i maslačak ima alkalizirajuća svojstva, a čajevi od ovih biljaka mogu pomoći u smanjenju kiselosti i podsticanju ravnoteže pH. Takođe, biljke poput đumbira i kurkume imaju antiinflamatorno dejstvo koje doprinosi alkalizaciji organizma.
Detoksikacija organizma
Povremeni detoks programi mogu značajno smanjiti nivo kiselosti u organizmu. Kroz detoksikaciju, telo eliminiše toksine koji mogu doprineti prekomernom stvaranju kiseline, a istovremeno obnavlja ravnotežu pH.
Redovno vežbanje pomaže u održavanju ravnoteže pH u organizmu, jer fizička aktivnost podstiče znojenje, što omogućava izbacivanje viška kiseline iz tela. Meditacija i tehnike za smanjenje stresa takođe mogu doprineti alkalizaciji, jer smanjuju proizvodnju stresa koji “voli“ kiselost. Takođe, adekvatna hidratacija ključna je za održavanje optimalnog pH nivoa u telu.
Ko sam ja?
Ja sam sertifikovani health coach, holistički nutricionista, autor šest knjiga, organizator najpopularnijeg detoks programa u regionu – “5 dana detoks program”, kao i idejni tvorac linije suplemenata pod brendom Totally Wellness, formulisanih u saradnji sa eminentnim evropskim naučnim timom.
Nakon ozdravljenja od karcinoma levog bubrega, od 2005. godine posvećena sam zdravom načinu života. Moj potpuni oporavak inspirisao je pronalaženje svrhe u daljem deljenju znanja o značaju zdrave ishrane i građenja kvalitetnih navika, te sam u Njujorku završila studije health coachinga, u Amsterdam “Kushi Institut”, a u Beogradu nutricionizam.
