fbpx

PURPLE PREMIUM 3-7.6.

Avokado – 10 načina kako ga možete jesti i za šta je koristan?

Avokado je izuzetno zdravo voće jer poseduje veliku količinu zdravih masti, koje su veoma korisne za pravilno funkcionisanje organizma jer utiču na apsorpciju i nivo liposolubilnih vitamina, veoma su važne za mozak, te regulišu san i podmlađuju kožu. 

Avokado je bogat vlaknima, a sadrži i antioksidans glutation koji pospešuje rad jetre i pomaže joj u otklanjanju toksina iz organizma.

I ono što je takođe veoma važno, izuzetno je ukusan i predstavlja odličan sastojak raznovrsnih jela, a možete ga dodati i slanim i slatkim obrocima.

U ovom blog tekstu pišem o benefitima ovog voća i na koje sve načine možete da spremate jela sa avokadom.

Kako možete da pripremite avokado?

Avokado, često nazivan i kao superhrana zahvaljujući svojim bogatim nutritivnim vrednostima, važi za izuzetno koristan sastojak, prilagodljiv različitim jela. Ovo voće, poreklom iz Južne Amerike, osvojilo je svet svojom kremastom teksturom i blagim ukusom, koji se lako uklapa u širok spektar recepata. Bogat je sa mononezasićenim mastima, koje pružaju brojne benefite za zdravlje srce, poseduje visok sadržaj vlakana, antioksidanasa, te brojnih esencijalnih vitamina i minerala. 

Njegov jedinstven ukus omogućava da bude upotrebljen na različite načine, od jednostavnih doručaka, užina, te salata i kompleksnijih jela. U nastavku ću izdvojiti deset načina pripreme koji mogu lako obogatiti vašu ishranu, koji pored ukusunog obroka, pružaju i brojne zdravstvene benefite. 

Bilo da je reč o začinjenom avokadu kao dodatku jelima, punjenom avokadu, avokadu kao dodatku u kajgani, na tostu, dobro poznati gvakamole, avokadu u salatama, potažima, humusu, smutijima ili čak u desertima, ovo voće jer pravi zdrav izbor jer nudi brojne mogućnosti za eksperimentisanje u kuhinji i može jednostavno obogatiti i potpuno promeniti vaše obroke, pružajući im neke nove ukuse i benefite po zdravlje.

1. Začinjen avokado kao dodatak jelima

Najjednostavniji način da uživate u avokadu jeste da ga isečete na komade i začinite po svom ukusu. Možete ga posoliti, pobiberiti, te dodati mlevenu papriku, balzamiko, limunov sok ili ekstradevičansko maslinovo ulje.

2. Punjeni avokado

Presecite avokado, izvadite košticu, te obe polovine napunite jajetom. Potom ih pecite 15-20 minuta na 220 ℃. Nakon toga, začinite ga svežm biljem poput peršunovog lišća, bosiljka ili nane. Jaja možete zameniti drugim sastojcima, kao što su tunjevina, piletina, povrće i voće.

3. U omletu

Ukoliko želite da doručak obogatite zdravim mastima, uključite avokado u kajganu ili omlet. Jednostavno dodajte kockice avokada u tiganj sa jajima. Dobijeno jelo začinite po ukusu.

4. Na tostu

Zamenite namaze poput maslaca i margarina namazom od avokada koji ide odlično ide uz tost. Na taj način ćete sendvičima dodati brojne nutrijente, neophodne za normalno funkcionisanje organizma.

5. Kao gvakamoli

Da biste napravili gvakamoli, izuzetno ukusan umak, možete koristiti samo avokado, sveže bilje i začine, ili ga možete kombinovati sa drugim sastojcima kao što su kukuruz, brokoli i kinoa.

6. U salatama

Avokado je odličan sastojak različitih salata. Možete ga kombinovati sa svim vrstama povrća, mahunarki, kao i sa piletinom i ribom. Budući da sadrži zdrave masti i vlakna pružiće obroku puniji ukus, a vi ćete duže ostati siti.

7. U potažima

Zahvaljujući kremastoj teksturi avokado je odličan sastojak potaža. Možete ih praviti uz dodatak povrća poput spanaća, celera i limunovog soka.

8. Kao humus

Kako biste povećali količinu zdravih masti i vlakana u humusu, leblebijama i ekstradevičanskom maslinovom ulju dodajte avokado. Osim toga, dodavanjem ove namirnice ćete doprineti kremastoj teksturi humusa.

9. Kao sastojak smutija

Da biste spremili smuti bogat brojnim nutrijentima, avokado kombinujte sa zelenim, lisnatim povrćem kao što su kelj i baby spanać, ali i sa voćem poput banana, ananasa ili bobičastih plodova. Osim toga, dodajte i proteinske prahove, poput konopljinog i bundevinom, ili mleko od badema ili kokosa.

10. U sladoledu i drugim desertima

Zahvaljujući neutralnom, blagom ukusu koristi se kao sastojak i slanih i slatkih jela. Odličan je kao baza veganskim sladoledima, jer im pruža bogatu, kremastu strukturu. Koristi se i kao zamena za puter prilikom pravljenja kolača, pudinga, ali i veganskih čokolada.

Za šta je sve avokado koristan?

Radi se o voću koje može doprineti raznovrsnosti jela, te imati brojne prednosti za zdravlje na mnoge načine. Zahvaljujući bogatom profilu hranjivih sastojaka, uključujući vitamine i minerale, ova voćka ima širok spektar zdravstvenih benefita. Od očuvanja zdravlja srca do pozitivnih benefita na zdravlje očiju, te uloge u prevenciji karcinoma, razlozi za uključivanje ove namirnice u redovnu ishranu su brojni, o čemu vam više pišem u nastavku.

Pravilan rad srca

Zahvaljujući visokom sadržaju mononezasićenih masti, doprinosi zdravlju kardiovaskularnog sistema, snižavajući nivo lošeg holesterola u krvi, čime smanjuje i rizik od srčanih oboljenja.

Dobar uticaj na oči

Sadrži dva moćna antioksidansa (lutein i zeaksantin), što utiče na zaštitu očiju od štetnog uticaja UV zračenja i može doprineti smanjenju rizika od makularne degeneracije, koja se javlja u starosti.

Obogaćivanje ishrane

Uvrštavanjem ove namirnice u ishranu možete značajno obogatiti unos esencijalnih vitamina, minerala i drugih hranjivih sastojaka, čime doprinosite sveukupnom zdravlju organizma.

Borba protiv raka

Istraživanja govore da sastojci prisutni u avokadu mogu imati korisne efekte u prevenciji određenih vrsta karcinoma, zahvaljujući svojim antiinflamatornim delovanjima i sposobnostima da sprečavaju rast kancerogenih ćelija.

Koji se sve vitamini nalaze u avokadu?

U pitanju je plod bogat vitaminima i mineralima, uključujući visok nivo vitamina K, folata, vitamina C, kalijuma, kao i vitamina E i B. Ovi nutrijenti su važni za metabolizam i doprinose zdravlju kostiju, radu imunološkog i nervnog sistema, kao i očuvanju zdravlja kože i očiju.

Za šta su dobre koštice avokada?

Iako većina ljudi baca koštice, one su izvor mnogih korisnih sastojaka i pravi izvor antioksidanasa. Možda niste znali da se koštice mogu sušiti i samleti u prah, koji se potom može koristiti kao dodatak raznim jelima ili napicima. Koštice avokada poboljšavaju zdravlje digestivnog trakta i jačaju imunološki sistem.

Koliki je preporučen unos avokada na dan?

Preporučena količina zavisi od individualnih, energetskih i nutritivnih potreba, ali opšti savet je da polovina, ili maksimalno jedan avokado dnevno. Ova količina može da se uključi kao deo zdrave ishrane, bez ikakvog rizika od preteranog unosa kalorija.

Koje su loše strane avokada i ko ne bi trebalo da ga jede?

Iako je izuzetno zdrav, osobe sa određenim zdravstvenim stanjima, kao što su alergije na lateks, ili ljudi koji imaju probleme sa jetrom, trebalo bi da budu oprezni i da se konsultuju sa lekarom. Takođe, zbog visokog sadržaja kalorija, ljudi koji pokušavaju da redukuju telesnu težinu trebalo bi da kontrolišu unos ovog voća.

Ko sam ja?

Ja sam sertifikovani health coach, holistički nutricionista, autor šest knjiga, kreator i organizator dva popularna programa ishrane – “5 dana detoks program” i “Purple Premium“ program. 

Nakon ozdravljenja od karcinoma levog bubrega, od 2005. godine posvećena sam zdravom načinu života. Moj oporavak inspirisao je pronalaženje svrhe u daljem deljenju značajnih informacija i znanja u oblasti nutricionizma, te sam u Njujorku završila studije health coachinga, a potom sam u januaru 2014. godine osnovala Totally Wellness. Moja misija je da pomognem ljudima da uz zdravu ishranu unapređuju stil života.

Često postavljana pitanja (FAQ)

Avokado se često naziva superhranom, da li je to zaista tako i zašto?
Zbog svog bogatog sadržaja nutrijenata i pozitivnog uticaja na zdravlje, avokado je izuzetno zdrav i zaista zaslužuje titulu superhrane. Sadrži sve neophodne esencijalne masti, vitamine i minerale koji doprinose zdravlju srca, očiju, kože, te poboljšavaju funkciju imunološkog sistema.
Koje su ključne nutritivne vrednosti avokada?
Bogat je mononezasićenim mastima, vlaknima, vitaminima K, C, E, B6, folatima i mineralima poput kalijuma, što ga čini odličnom namirnicom za uključiti u ishranu.
Kako sve možemo konzumirati avokado?
Od jednostavno začinjenog avokada, preko smutija i salata, do obroka kao što je punjeni ili pečeni avokado, ovaj plod nudi širok spektar mogućnosti za korišćenje. Može se koristiti i u desertima, poput pudinga, sladoleda ili kao zamena za masnoću u kolačima, čime se tradicionalni recepti upotpunjuju drugačijim, zdravijim sastavom.
Da li avokado predstavlja dobru zamenu za maslac ili druge namaze?
Da, zahvaljujući svojoj kremastoj teksturi može predstavljati odličnu zamenu za maslac i druge namaze u mnogim receptima, pružajući nutritivnu vrednost i bogatiji ukus.
Avokado je omiljeni sastojak gvakamola, ali da li se koristi i u drugim vrstama umaka?
Osim gvakamole umaka, može se koristiti kao osnova ili dodatak različitim umacima i dresinzima, doprinoseći kremastoj teksturi i bogatom, punom ukusu.
Zašto je avokado dobar dodatak salatama?
Zahvaljujući svojoj teksturi i neutralnom ukusu koji upija arome ostalih sastojaka, avokado može znatno doprineti celokupnom ukusu jela. Takođe, zdrave masti koje se u njemu nalaze omogućavaju bolju apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima.
Da li je folna kiselina sastavni deo avokada?
Da, u avokadu se nalazi veća količina folne kiseline, odnosno vitamina B9, i to je još jedna od prednosti konzumiranja ovog voća. Folna kiselina je ključna za mnoge funkcije u organizmu, uključujući sintezu DNK, rast ćelija i razvoj crvenih krvnih zrnaca.
Kliknite da ocenite!
[Ukupno ocena: 17 Prosečna ocena: 4.4]

SVAKE SREDE U 9h u vaŠem inboxu

prijavite se na newsletter

Zajednica od

100 000+ pratilaca

Pratite sadržaj koji svakodnevno kreiram za vas, uz holistički pristup zdravlju, ishrani i životnim navikama.