Supe i Potaži

Supe i potaži su neizostavni deo svake kuhinje. Oni su jednostavni za pripremu, bogati hranjivim sastojcima i mogu biti prilagođeni različitim ukusima i potrebama. Bilo da tražite lagani obrok ili nešto što će vas zasititi, na pravom ste mestu. Na ovoj stranici pronaći ćete raznovrsne recepte za supe i potaže koje možete lako pripremiti kod kuće.

Potaž od spanaća

Potaž od pasulja

Potaž od šargarepe i đumbira

Potaž od kukuruza i graška

Potaž od celera i karfiola

Potaž od graška

Potaž od paradajza i paprike

Potaž od sezonskog povrća

Miso supa

Thai potaž sa šargarepom i kokosovim mlekom

Potaž od cvekle i krompira

Bujon od goveđih kostiju

Potaž od celera

Potaž od tikvica i svežeg bosiljka

Poklon novogodišnji meni

Potaž od brokolija i crvenog sočiva

Veganska čorba od sočiva

Potaž od bundeve

Čorba od pasulja i kelja

Azuki bundeva kombu čorba

Magična supa puna minerala

1 2

Zašto je važno imati supe ili potaže u okviru obroka?

Supe i potaži pružaju obilje zdravstvenih prednosti. Prvo, predstavljaju odličan izvor hidratacije, jer sadrže visoki procenat vode. Drugo, bogati su vlaknima koja pomažu u održavanju zdrave probave. Treće, supa može biti niskokalorična, a ipak sita, što je čini idealnim izborom za one koji žele da kontrolišu telesnu težinu. Takođe, kroz ovakav jelovnik možete da iskoristite sezonsko povrće i unesete vitamine i minerale u ishranu.

Koje su najzdravije namirnice koje koristimo za supe i potaže?

Najzdravije namirnice za supe i potaže uključuju raznovrsno povrće, kao što su šargarepa, celer, brokoli, spanać, i tikvice. Ove namirnice obiluju vitaminima A, C, K, i folnom kiselinom, kao i antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala. Dodavanje mahunarki, poput leblebija ili sočiva, povećava sadržaj proteina i vlakana, dok sveži začini poput belog luka, đumbira i kurkume dodaju aromu i dodatne zdravstvene benefite.

Koje supe i potaži su najbrži za napraviti?

Za brzu pripremu, supe, čorbe i potaži na bazi povrća su odličan izbor. Recepti za potaž od brokolija ili krem supa od paradajza mogu biti gotovi za manje od 30 minuta. Takođe, instant supa napravljena od prethodno skuvanog povrća i mahunarki, kao što je brza supa od sočiva ili minestrone supa, savršene su za one koji nemaju puno vremena za kuvanje. Koristeći blender ili štapni mikser, potaži se mogu brzo pripremiti bez puno muke.

Koje supe i potaži su najbolji za decu?

Kada je reč o deci, važno je da supa bude ukusna i nutritivno bogata. Pa tako one kremaste od povrća, poput krem supe od bundeve ili pirea od šargarepe, često budu omiljene među decom. Ovakva jela su glatke teksture i blagog ukusa, što ih čini prihvatljivim za decu. Takođe, dodavanje malo domaćih krutona može učiniti supu još privlačnijom za najmlađe.

Koje supe i potaži su pogodni za ručak, a koji za večeru?

Za ručak su idealna jela koja su sita i bogata proteinima, te pružaju energiju za ostatak dana, kao što su supa od piletine sa povrćem ili goveđa supa sa rezancima. Za večeru, lakša jela poput potaža od povrća ili bistra povrtna supa predstavljaju odličan izbor. Ovakvi recepti su dovoljno lagani da ne opterete stomak pred spavanje, ali ipak pruže osećaj sitosti.

Ko sam ja?

Ja sam sertifikovani health coach, holistički nutricionista, autor šest knjiga, kreator i organizator dva popularna programa ishrane – “5 dana detoks program” i “Green Method“ program.

Nakon ozdravljenja od karcinoma levog bubrega, od 2005. godine posvećena sam zdravom načinu života. Moj oporavak inspirisao je pronalaženje svrhe u daljem deljenju značajnih informacija i znanja u oblasti nutricionizma, te sam u Njujorku završila studije health coachinga, a potom sam u januaru 2014. godine osnovala Totally Wellness. Moja misija je da pomognem ljudima da uz zdravu ishranu unapređuju stil života.

Koje su najzdravije vrste supa i potaža?

Najzdravije supe i potaži su one koje sadrže veliku količinu povrća, niskokalorične su i bogate vlaknima, te predlažem da ih uvrstite u jelovnik. Recepti uključuju supu od povrća, potom od sočiva i potaž od bundeve ili graška..

Koji su najbolji začini za supu?

Najbolje začine za supu uključuju beli luk, đumbir, kurkumu, peršun, majčinu dušicu i lovorov list.

Kako zgusnuti potaž bez brašna?

Potaž se može zgusnuti dodavanjem krompira, batata, pasulja ili sočiva. Blendiranje dela povrća iz supe takođe može doprineti gušćoj konzistenciji.

Koliko dugo mogu čuvati supu u frižideru?

Supu, čorbu ili potaž, možete čuvati u frižideru do 3-4 dana, a za duže čuvanje preporučujem zamrzavanje.

Koje su najbolje supe za mršavljenje?

Najbolje supe i čorbe za mršavljenje su one koje su niskokalorične, bogate vlaknima i proteinima. Supa od povrća, supa od kupusa i potaž od brokolija su odlični primeri.

Koja je razlika između supe i potaža?

Supa je obično tečnija i može sadržati komade povrća, mesa ili mahunarki. Potaž je kremasta supa gde se svi sastojci blendiraju do određene glatke strukture.

Koje su veganske opcije za pravljenje potaža?

Veganske opcije za potaže uključuju potaž od paradajza, potaž od tikvica, krem supu od karfiola i mnoge druge. Koristeći povrće, biljne začine i povrtni bujon, mogu se stvoriti ukusni veganski potaži.

Kako dodati više proteina u supu?

Više proteina možete dodati ubacivanjem mahunarki poput leblebija, pasulja i sočiva, te namirnica poput tofua ili tempeha.

Koje povrće je najbolje za supu?

Izdvojila bih šargarepu, celer, luk, praziluk, tikvice, spanać i paradajz. Sve navedene vrste povrća dodaju ukuse, teksturu i hranjive sastojke svakoj supi.

U odnosu na supu i potaž, šta predstavlja čorba?

Čorba je jelo gušće od supe, ali nije kremasto kao potaž. Čorba sadrži veće komade povrća, mesa ili ribe, dok je supa bistrija i laganija, a potaž blendiran i kremast. Dakle, čorba je nešto između bistre supe i pasiranog potaža, sa teksturom bogatijom od supe, ali manje glatkom od potaža.