Oksidativni stres – Šta je i kako ga se osloboditi?
U današnjem svetu prepunom toksičnim uticajima iz okoline, oksidativni stres postaje tiha pretnja svakom čoveku. Iako deluje kao termin rezervisan za naučne krugove, u stvarnosti utiče na svakodnevno zdravlje svakog pojedinca, od nivoa energije, kvaliteta kože, pa sve do dugoročne prevencije hroničnih bolesti. Poznavanje ovog procesa ključno je za očuvanje vitalnosti, usporavanje starenja i jačanje imuniteta. U nastavku otkrivam šta je oksidativni stres, kako nastaje, koje su njegove posledice i najvažnije, kako se možemo zaštititi.
Šta je oksidativni stres?
Oksidativni stres predstavlja disbalans između proizvodnje slobodnih radikala i sposobnosti organizma da ih neutralizuje pomoću antioksidanasa. U suštini, to je stanje u kojem dolazi do oštećenja ćelija usled viška oksidativnih molekula. Na ćelijskom nivou, to se manifestuje kao „oksidativni napad“ koji narušava integritet DNK, proteina i lipida. Dugoročno, ovo stanje može ugroziti zdravlje celokupnog organizma.
Šta su slobodni radikali u organizmu?
Slobodni radikali su nestabilni molekuli sa neparnim brojem elektrona. Zbog svoje hemijske nestabilnosti, oni mogu da „ukradu“ elektron iz drugih ćelija, čime pokreću lančanu reakciju oštećenja. Iako se prirodno stvaraju tokom metaboličkih procesa, njihov prekomeran broj stvara ozbiljne posledice. Slobodni radikali su poput molekulskih vandala koji napadaju sve što im se nađe na putu, ako ih antioksidansi ne zaustave na vreme.
Šta oslobađa slobodne radikale koji dovode do oksidativnog stresa?
Zagađenje vazduha
Udisanje čestica iz izduvnih gasova, industrijskog otpada i toksina iz životne sredine značajno povećava oksidativni stres. Mikroskopske čestice ulaze duboko u pluća i ulaze u krvotok, gde deluju kao okidači oksidativnih procesa.
Pušenje
Cigarete sadrže više hiljada hemikalija, uključujući slobodne radikale koji direktno oštećuju pluća, krvne sudove i ćelijsku strukturu. Hronično pušenje konstantno održava visoke nivoe oksidativnog stresa u telu.
Alkohol
Prekomerna konzumacija alkohola remeti ravnotežu antioksidativnih enzima, podstiče upale i oštećuje jetru, organ koji je ključan za detoksikaciju i neutralizaciju slobodnih radikala.
Stres
Hronični stres utiče na pojačano lučenje hormona kortizola, koji u velikim količinama dovodi do povećanja oksidativnih procesa, naročito u nervnom i imunološkom sistemu.
Nepravilna ishrana
Ishrana siromašna voćem, povrćem i zdravim mastima, a bogata rafinisanim šećerima, transmastima i aditivima, direktno podstiče stvaranje slobodnih radikala.
Preterano izlaganje suncu
UV zračenje izaziva oksidaciju ćelijskih struktura kože, ubrzava starenje i povećava rizik od malignih promena.
Intenzivna fizička aktivnost
Intenzivne vežbe bez adekvatnog oporavka mogu povećati proizvodnju slobodnih radikala i opteretiti organizam.
Koji su simptomi oksidativnog stresa?
Umor i malaksalost
Hroničnan umor, bez obzira na kvalitet sna, može biti posledica oštećenih mitohondrija – ćelijskih „elektrana“ koje stradaju pod uticajem oksidativnog stresa.
Bezvoljnost i gubitak motivacije
Smanjena proizvodnja dopamina i serotonina pod uticajem slobodnih radikala može uzrokovati pad raspoloženja i osećaj emocionalne „praznine“.
Nervoza i napetost
Oštećenje nervnog sistema kroz oksidaciju dovodi do smanjenja tolerancije na stres i povećane razdražljivosti.
Koje su posledice oksidativnog stresa?
Oštećenje ćelija i DNK
Slobodni radikali mogu izazvati mutacije i degradaciju genetskog materijala, čime se povećava rizik od raznih bolesti, uključujući kancer.
Ubrzano starenje
Oksidacija kolagena i elastina u koži ubrzava pojavu bora, gubitak elastičnosti i opuštenost tkiva.
Povećan rizik od hroničnih bolesti:
Kardiovaskularne bolesti
Oksidativni stres oštećuje zidove krvnih sudova, doprinosi nastanku ateroskleroze i povećava rizik od srčanog udara i šloga.
Dijabetes
Poremećaj u funkcionisanju pankreasa i povećana insulinska rezistencija često su povezani sa oksidativnim stresom.
Neurodegenerativne bolesti
Alchajmerova i Parkinsonova bolest usko su povezane sa hroničnim oksidativnim oštećenjem moždanih ćelija.
Kancerogena oboljenja
Mutacije DNK koje uzrokuju nekontrolisani rast ćelija često su posledica dugotrajnog oksidativnog stresa.
Autoimune bolesti
Oštećenja imunog sistema i upalni procesi mogu biti pojačani oksidativnim stresom, što doprinosi razvoju autoimunih reakcija.
Kako se oksidativni stres dijagnostikuje?
Oksidativni stres se može proceniti laboratorijskim analizama koje mere nivoe specifičnih biomarkera u krvi, urinu ili plazmi. Analize se fokusiraju na merenje prisustva produkata i kapaciteta antioksidativne odbrane organizma.
Koji su glavni parametri antioksidativne zaštite?
TAS – Totalni antioksidativni status
Ukupna sposobnost organizma da neutrališe slobodne radikale.
Glutation
Jedan od najsnažnijih prirodnih antioksidanasa u telu, ključan za detoksikaciju i ćelijsku odbranu.
SOD
Enzim koji neutrališe superoksid, jedan od najagresivnijih slobodnih radikala.
TOS – Totalni oksidativni status
Ukupna količina oksidativnih molekula u organizmu.
MDA
Biomarker koji ukazuje na oksidaciju lipida i oštećenje ćelijskih membrana.
PAB
Ocenjuje odnos između oksidativnih i antioksidativnih komponenti u organizmu.
Kako da se zaštitite od oksidativnog stresa?
Ishrana bogata antioksidansima
Voće, povrće, orašasti plodovi, semenke i maslinovo ulje obiluju flavonoidima, polifenolima i vitaminima C i E, prirodnim zaštitnicima ćelija.
Suplementi sa antioksidansima
Uzimanje dodataka ishrani kao što su astaksantin, koenzim Q10, resveratrol ili glutation može pojačati odbranu organizma.
Zdraviji načina života
Redovan san, izbegavanje toksina, kontrola stresa i umerena fizička aktivnost ključni su elementi u borbi protiv oksidativnog stresa.
Koji su najbolji izvori antioksidanasa?
Borovnice, aronija, crna ribizla
Zeleni čaj i mača
Kurkuma i đumbir
Crna čokolada sa visokim procentom kakaa
Brokoli, kelj i spanać
Citrusno voće (limun, narandža, grejp)
Beli i crni luk
Ekstradevičansko, hladno ceđeno maslinovo ulje
Ko sam ja?
Ja sam sertifikovani health coach, holistički nutricionista, autor šest knjiga, organizator najpopularnijeg detoks programa u regionu – “5 dana detoks program”, kao i idejni tvorac linije suplemenata pod brendom Totally Wellness, formulisanih u saradnji sa eminentnim evropskim naučnim timom.
Nakon ozdravljenja od karcinoma levog bubrega, od 2005. godine posvećena sam zdravom načinu života. Moj potpuni oporavak inspirisao je pronalaženje svrhe u daljem deljenju znanja o značaju zdrave ishrane i građenja kvalitetnih navika, te sam u Njujorku završila studije health coachinga, u Amsterdam “Kushi Institut”, a u Beogradu nutricionizam.
Često postavljana pitanja (FAQ)
Šta su slobodni radikali i kako nastaju?
Kako oksidativni stres utiče na starenje?
Koje su najčešće bolesti povezane sa oksidativnim stresom?
- Kardiovaskularne bolesti – oštećenje endotela (unutrašnjeg sloja krvnih sudova) podstiče aterosklerozu, hipertenziju i koronarne bolesti.
- Dijabetes tipa 2 – slobodni radikali narušavaju funkciju beta ćelija pankreasa i povećavaju insulinsku rezistenciju.
- Kancerogena oboljenja – oksidativna oštećenja DNK podstiču mutacije koje mogu dovesti do nekontrolisanog rasta ćelija.
- Neurodegenerativne bolesti – poput Alchajmerove i Parkinsonove bolesti, gde oksidativni stres ubrzava propadanje neurona.
- Autoimuna oboljenja – dugotrajni oksidativni disbalans remeti imunološku toleranciju i podstiče inflamatorne odgovore.
Kako ishrana utiče na oksidativni stres?
Da li su suplementi antioksidanasa korisni?
Kako stres utiče na nivo oksidativnog stresa?
Da li fizička aktivnost pomaže u smanjenju oksidativnog stresa?
Kako se meri nivo oksidativnog stresa u organizmu?
- MDA (malondialdehid) – pokazatelj lipidne peroksidacije.
- TAS (Total Antioxidant Status) – ukupni kapacitet antioksidanasa u plazmi.
- TOS (Total Oxidative Status) – ukupni oksidativni status organizma.
- SOD (Superoksid dismutaza) – enzim koji transformiše superoksid u manje toksične supstance.
- PAB (Prooxidant-Antioxidant Balance) – odnos između prooksidanasa i antioksidanasa.
