Zašto je dobro jesti lubenicu?
Koliko često jedete lubenicu? Preporučujem vam da je uključite u letnji jelovnik budući da odlično gasi žeđ, detoksikuje organizam i ubrzava metabolizam. Osim toga, veoma je ukusna i može vam poslužiti umesto deserta. Kakav nutritivni profil ima, te zašto je dobro jesti lubenicu, pročitajte u nastavku.
Nutritivni profil lubenice
Pošto priprada porodici bundeva, lubenica je vrsta povrća, a ne voća, kako većina ljudi veruje.
Sadrži gotovo 90% vode, a bogata je i brojnim hranjivim materijama, zahvaljujući kojima otklanja umor, pruža energiju i popravlja rapoloženje. Naročito je puna C vitamina, kalijuma, likopena, te beta-karotena koji se u organizmu pretvara u vitamin A.
S obzirom na to da sadrži malo kalorija, odličan je izbor svima onima koji žele da koriguju telesnu težinu.
Lubenica se naročito preporučuje i onima koji imaju problem sa zdravljem srca, krvnih sudova, bubrega, žuči i jetre.
Zašto treba da jedete lubenicu?
Ovo su samo neki od razloga zbog kojih bi lubenica trebalo da se nađe na vašem tanjiru.
1. Bogata je likopenom
Među brojnim antioksidansima koje lubenica sadrži, naročito se izdvaja likopen, za koji se veruje da smanjuje rizik za razvoj dijabetesa, ali i različitih vrsta kancera. Radi se o pigmentu koji lubenici pruža crvenu boju, a kojeg ima i u brojnim drugim vrstama voća i povrća, poput paradajza i šargarepe.
2. Štiti kožu od negativnih uticaja sunčevih zraka
Likopen, ali i beta-karoten koji se nalazi u lubenci, osim što štite biljku od sunca, mogu da zašitite i kožu čoveka od štetnih uticaja UVA i UVB zraka. Brojna istraživanja pokazala su da likopen i drugi karotenoidi mogu smanjiti rizik za nastanak opekotina od sunca.
3. Poboljšava zdravlje srca
Lubenica je bogata aminokiselinom citrulin koja može poboljšati kretanje krvi kroz telo, te time sniziti krvni pritisak. Osim toga, studije pokazuju da likopen iz lubenice može smanjiti rizik za nastanak srčanog udara.
4. Pozitivno utiče na zglobove
Lubenica sadrži prirodni pigment beta-kriptoksantin koji može zaštititi zglobove od upale. Neke studije pokazuju da tokom vremena ovaj antioksidans može smanjiti rizik za nastanak reumatoidnog artritisa.
5. Poboljšava vid
Samo jedna kriška lubenice srednje veličine pruža 9-11% potrebne dnevne doze vitamina A, koji je neophodan za zdrave oči i dobar vid.
6. Hidrira organizam
Kao što sam već napomenula, lubenica se sastoji od gotovo 90% vode, te hidrira organizam.
7. Umanjuje žudnju za šećerom
Budući da je bogata prirodnim šećerima, a istovremeno nema mnogo kalorija, ishrana koja uključuje lubenicu, može pomoći pri smanjivanju žudnje za slatkim. Pored toga, za razliku od mnogih drugih deserata, lubenica nema masti, holesterola i natrijuma.
8. Lako se vari
Lubenicu možete da jedete i ako imate probavne smetnje, jer se ona, zahvaljujući velikoj količini vode, veoma lako vari. Jedino vam, u tom slučaju, savetujem da izbegavate semenke iz lubenice.
9. Poboljšava varenje
Lubenica sadrži vlakna koja podstiču probavu i pomažu u održavanju zdrave crevne flore. Redovna konzumacija lubenice može sprečiti zatvor i unaprediti zdravlje probavnog sistema.
10. Pozitivno utiče na kožu
Lubenica je bogata vitaminom C, koji je neophodan za proizvodnju kolagena, proteina koji održava kožu čvrstom i elastičnom. Pored toga, antioksidansi prisutni u lubenici pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, smanjujući znakove starenja.
Šta je citrulin i zašto je ovaj sastojak lubenice zdrav?
Citrulin je aminokiselina prisutna u lubenici koja ima brojne zdravstvene koristi. Pomaže u poboljšanju cirkulacije, smanjenju umora i poboljšanju fizičke izdržljivosti. Citrulin se u telu pretvara u arginin, drugu aminokiselinu koja je neophodna za sintezu azotnog oksida, molekula koji opušta krvne sudove i poboljšava protok krvi. Ovo može doprineti snižavanju krvnog pritiska i poboljšanju zdravlja kardiovaskularnog sistema.
Ko ne bi trebalo da konzumira lubenicu?
Iako je lubenica veoma zdrava, postoje određene grupe ljudi koje bi trebalo da budu oprezne prilikom njene konzumacije. Osobe sa dijabetesom treba da konzumiraju lubenicu umereno zbog njenog prirodnog šećera. Takođe, ljudi sa osetljivim stomakom ili problemima sa varenjem treba da izbegavaju konzumaciju velikih količina lubenice, jer može izazvati nadimanje i gasove.
Da li je lubenica dozvoljena ljudima sa dijabetesom?
Ishrana koja uključuje lubenicu može biti pogodna i za osobe sa dijabetesom, ali umereno. Zbog visokog sadržaja prirodnih šećera, preporučuje se konzumacija u malim porcijama i u kombinaciji sa namirnicama koje imaju nizak glikemijski indeks kako bi se izbegao nagli porast nivoa šećera u krvi. Uvek je najbolje konsultovati se sa lekarom ili nutricionistom pre nego što se naprave značajne promene u ishrani.
Ko sam ja?
Ja sam sertifikovani health coach, holistički nutricionista, autor šest knjiga, organizator najpopularnijeg detoks programa u regionu – “5 dana detoks program”, kao i idejni tvorac linije suplemenata pod brendom Totally Wellness, formulisanih u saradnji sa eminentnim evropskim naučnim timom.
Nakon ozdravljenja od karcinoma levog bubrega, od 2005. godine posvećena sam zdravom načinu života. Moj potpuni oporavak inspirisao je pronalaženje svrhe u daljem deljenju znanja o značaju zdrave ishrane i građenja kvalitetnih navika, te sam u Njujorku završila studije health coachinga, u Amsterdam “Kushi Institut”, a u Beogradu nutricionizam.
